25 декабря Кипрская Православная Церковь, как и большинство христианских церквей мира, отмечает светлый день Рождества Христова. И если для живущих на острове католиков и маронитов это главный праздник года, то для православных жителей — греков-киприотов и армян (празднующих 7 января) — праздник Рождества – второй после Пасхи. Празднование Рождества на Кипре имеет свою богатую многовековую традицию, но, несмотря на это, многие обычаи дошли до наших дней, претерпев лишь незначительные изменения. В православии Рождество предваряется строгим 40-дневным постом, во время которого верующие очищают свою душу воздержанием, молитвой и смирением.

Традиционно жители острова начинали готовиться к празднику задолго до Рождества. В первую очередь это касалось генеральной уборки не только дома, но и всего двора. В каждой семье хозяйки выпекали рождественский хлеб – куллури. Накануне праздника фаршировали индейку или курицу, делали домашние макароны, равиоли, рождественские сладости. Большое значение придавалось убранству рождественского стола. Из старинных резных сундуков, где хранилось приданое, доставали яркие самотканые салфетки, так как почти в каждом доме имелся ткацкий станок или швейная машинка, а киприотки всегда слыли искусными рукодельницами. Встречать праздники принято во всем новом, поэтому портные трудились, не покладая рук.

В деревнях по сложившейся многовековой традиции в рождественскую ночь не запирали входную дверь. Люди верили: когда Богородица с Христом в образе нищего или ребенка войдут в гостеприимный дом, то они застанут уже готовый так называемый стол Богородицы . В рождественское утро с 5 часов по всему острову начинали торжественно звонить колокола. Нарядно одетые прихожане всеми семьями шли в церковь, чтобы послушать Святую Литургию о рождении Иисуса Христа. Затем все выходили во двор церкви, где поздравляли друг друга с праздником, обменивались пожеланиями и приглашали отведать традиционные кипрские сладости, шушукас, изюм, орехи. Кульминацией праздничного дня был обед, где каждая хозяйка старалась блеснуть своими кулинарными способностями. Хозяин дома разрезал рождественский пирог следующим образом: первый кусок — Христу, второй — дому и нищему страннику и только после этого одарял пирогом всех присутствующих со словами наилучших пожеланий и надежды встретиться всем вместе за этим столом в следующем году.