Киприоты очень гостеприимные и доброжелательные люди. Греки-киприоты тяготеют к греческой культуре, и уклад их жизни напоминает жизнь материковой Греции, хотя киприоты более организованы и предприимчивы, чем их материковые собратья. Нравы киприотов достаточно консервативны. Их отличительной чертой является религиозность. В церкви и храмы нельзя заходить в шортах и с непокрытой головой.

Традиции на Кипре двояки. С одной стороны чисто турецкие праздники и традиции, связанные с мусульманской верой. С другой стороны приверженность киприотов к христианству, православию. Главным праздником для них, как и много лет назад, является Пасха. В этот день вы можете услышать родное своему сердцу приветствие Христос воскресе . Вообще православные традиции на Кипре достаточно сильны и по сей день. Однако во многих праздниках языческое переплетается с христианским. Например, к новогоднему столу пекут пирог из манной крупы, в тесто замешивается серебряная монетка. Кому достанется кусок пирога с монеткой, тот будет самым счастливым в новом году. Этим счастливчиком может стать любой, даже турист, временно снимающий комнату в крестьянском доме.

Слово «Копистане» означает: садись к нам, ешь и пей с нами, добро пожаловать. Гостеприимство и гурманство киприотов просто потрясающи. Даже в меленьких горных сёлах Вы найдете таверны с национальными блюдами острова. Национальная кипрская кухня имеет много общего с греческой. Также чем-то напоминает кавказскую: в ней также сильны влияния арабского и турецкого кулинарного искусства.

Наиболее полно она представлена так называемым мезе (meze). Это набор из 20-30 блюд, куда входят несколько закусок, ряд горячих блюд и десерт. Отличная возможность попробовать максимум национальных блюд, хотя это будет нелегко. В любой таверне вы можете заказать рыбное, мясное или смешанное мезе.Обязательно следует попробовать сыр под названием Халлуми. Это уникальная разновидность сыра, изготовляемого из козьего молока, и только на Кипре. В отличие от многих других типов сырое он совершенно белый. Искусство изготовления халпуми уходит в глубину столетий По сей день он считается одним из основных продуктов на острове.

Благодаря более чем ста сортам винограда, произрастающего на Кипре, в течение уже более 4000 лет на острове производится множество качественных вин. Еще Марку Антонио были известны высокие качества кипрских вин. Преподнося остров Кипр Клеопатре в качестве свадебного подарка он сказал ей: «Твоя любовь моя красавица, столь сладка как вино Кипра». Пользуется популярностью также шерри и бренди местного производства, равно как и десертное вино марки Коммандария – одной из старейших марок вина в мире. Рынок принадлежит четырем основным производителям вина и пива: Кео , Loel , Etko и Sodap . Из крепких спиртных напитков можно попробовать узо или виноградную водку зивания, которую иногда используют также в качестве антисептического средства.