Дань уважения необыкновенным богатствам острова Кипра является праздник цветов – Анфестирия. Этот праздник принято отмечать 6 мая.
Праздник проходит ежегодно. И проходит на государственном уровне, по случаю фестиваля цветов собирается комиссия ученых-биологов, которая подводит итоги исследований жизни флоры своей страны. Они учитывают все. Как планирование разведения новых сортов плодовых культур, цветов и трав, так и подсчет мест скоплений редких растений.
По европейским меркам на Кипре очень мало садовых цветов. А на улицах практически нет лавок и цветочных магазинов. Далеко не каждый мужчина-киприот может позволить себе роскошь подарить любимой женщине цветы. На свадьбы и юбилеи приходится заранее заказывать цветы. Их в основном привозят из Нидерландов и Латинской Америки. Поэтому, просто неприличным считается, если в день Анфестрии не преподнесешь букет или хотя бы цветочек, человеку, которого любишь.
Праздник цветов на Кипре посвящен именно тем растениям и цветам, которые произрастают только на острове. На нем насчитывается около двух тысяч видов самых различных растений. Из них же около 150 являются присущими только Кипру. Это Гладиолусы, пионы, дикие тюльпаны, ирисы, ромашки, орхидеи. Яркие олеандры и кустистые розы растут в садах. Альпийские фиалки, анемоны и ромашки растут в горах, у подножия монастырей и церквей. Из слез рожденной в прибрежье Кипра Афродиты и крови ее возлюбленного, Адониса, сына царя Кипра Кинира по легенде родились эти цветы.
Май на Кипре считается уже летним месяцем. Но все же в этот месяц еще нет жгучей жары и все вокруг, как бы запасается энергией перед засушливым летом. Поэтому май и считается особой порой.
От греческого слова anthos , что означает «цветок» произошло название праздника Анфестрия. Анфестрион по древнегреческому календарю считался месяцем, которым начинался новый аттический год. С 7-го февраля по 8-е марта длился этот год.
Со своего основания этот праздник был связан с культом бога виноделия и театрального искусства Диониса. Провозглашая гармонию природы и человека, каждые четыре года в его честь устраивались грандиозные фестивали.
Среди киприотов и туристов Анфестрия в наши дни является одним из самых любимых праздников. От присутствия на этом замечательном празднике, впечатлений хватит на много лет вперед. Музыкальные выступления, цветочная ярмарка и конкурсы народных танцев устраиваются по всем городам Кипра. Все стремятся, еще с самого начала, с 12-ти дня попасть на анфестрийскую ярмарку и купить там, все, что пришлось по душе.