С самых давних пор далеко за пределами Кипра известно кипрское вино. О его нежном и неповторимом вкусе упоминается даже в произведениях Гомера, а британский владыка Ричард Львиное Сердце славился как любитель сладкого и уникального кипрского вина Коммандария .

Цацики (tzatziki): салат из огурцов и йогурта с добавлением чеснока.
Афелиа (aphelia):кусочки свинины, маринованные с кориандром и вином.
Луби (loubi):салат из белой стручковой фасоли, употребляемый иногда как гарнир к сельди.
Лемиста(lemista): фаршированные помидоры

Кипрская кухня имеет много общего с греческой. Наиболее полно кипрская кухня представлена в так называемом мезе (meze). Это выбор из 20-25 блюд, куда входят группа закусок, группа горячих блюд и десерт. Мезе — отличная возможность попробовать максимум национальных блюд, хотя это будет не легко

Киприоты знают толк в еде, и понятие отдыха у них зачастую ассоциируется с обильно заставленным блюдами столом.

Приготовление еды , предлагаемой на Северном Кипре, как правило, следует традициям Европейской кухни, но также много блюд, представляющих местную и восточную кухню. На Северном Кипре имеется большое количество разнообразных ресторанов и кафе. Далее будут представлены несколько блюд, которые характерны для Турецко- Киприотского стола.

МЕЗЕ (закуски) подаются на нескольких блюдцах вместе с вечерним напитком, и могут вполне заменить основную еду