News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image

Авторизация



Главная - Традиции - Кухня Кипра

Справочная информация - Традиции киприотов

кухня кипра

Кипрская кухня имеет много общего с греческой. Наиболее полно кипрская кухня представлена в так называемом мезе (meze). Это выбор из 20-25 блюд, куда входят группа закусок, группа горячих блюд и десерт. Мезе — отличная возможность попробовать максимум национальных блюд, хотя это будет не легко. В любой таверне вы можете заказать рыбное или мясное мезе.
МЯСО. Наиболее распространенное на Кипре мясо — свинина, которую готовят во всех видах, и молодая баранина.

СЫР- Халлуми — уникальная разновидность сыра, изготовляемая только на Кипре В отличие от многих Других типов сыров, он совершенно белый. Искусство изготовления халлуми уходит в глубину столетий. По сей день он счиатется одним из основных продуктов на острове.

ДЕСЕРТ. Можно попробовать пирожные из винограда и муки — колокопитта (kolokopitta) и приготовленную с использованием семян сезама тахикопитта (tahikopitta).

СЛАДОСТИ. Много традиционных лакомств в деревнях. Наиболее известно суд-зукос (soudzoukos) — очень калорийное сладкое блюдо, приготавливаемое из виноградной патоки и миндальных орехов. Мед, джемы продаются в бакалейных магазинах или на лотках. А главное, попробуйте настоящий лукум и халву. Их выбор огромен — в них добавляют миндаль, арахис, фисташки и другие орехи и пряности.
ЧАЙ, КОФЕ. Не заказывайте кофе по - турецки, вас обязательно поправят, уточнив: кофе по-кипрски ?

ВИНО. Благодаря более ста сортам винограда, произрастающим на Кипре, в течение уже более 4000 лет на острове производится множество различных качественных вин. Рынок принадлежит четырем основным производителям вина и пива: Кео , Loel , Etko и Sodap . Обязательно попробуйте коммандарию(commandaria) — что-то среднее между сладким вином и ликером. Этот традиционный напиток изготавливается со времен средневековья.
КРЕПКИЕ СПИРТНЫЕ НАПИТКИ. Из местных сортов можно попробовать узо или виноградную водку зивания (zivania), которую иногда используют так же в качестве антисептического средства.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Часы работы учреждений, магазинов и банков

News image

1. Магазины. Октябрь - апрель Пн-сб: 8.00 - 13

Как получить «добро» от кипрской таможни?

News image

Copyright © Evropa-Kipr 2010 В 90-е на Кипре ходила байка, как один россиянин, прибывший в аэропорт Ларнаки, в ответ на просьбу офицера паспортного...

10 таверн «Вакхиса»: настоящая кипрская кухня

News image

То, что предлагают в большинстве таверн острова, имеет отдаленное отношение к традиционной кипрской кухне: блюда в таких заведениях адаптированы к у...

Туры на Кипр:

Туры в Лимассол

News image

Вот уже закончились холодные времена, время подумать об отдыхе. Конечно, когда каждый день становится все теплее, и небо потихон...

Новый год в Карпатах и преимущества отпуска в горах

News image

Карпаты – одна из самых богатых природными и лечебными возможностями область Украины. Если вы до сих пор не побывали в украинских ...

Кериния

News image

Кериния (Гирне), раскинувшаяся на побережье и окружённая горами Бешпармак – этот наполненный историей город был и остаётся излюб...

Никосия – Лефкара

News image

Никосия (Левкосия) является единственной в мире разделенной столицей. Вы сами сможете в этом убедиться, проезжая вдоль ''зелен...

Экскурсии по Кипру

News image

Экскурсия в Пафос Этот тур по праву пользуется наибольшей популярностью среди туристов. Вы посетите уникальную виллу Дио...

Туры на Кипр

News image

Третий по величине остров Средиземного моря с чистым горным воздухом, живописными тропами, приятным климатом. Для россиян туры н...

Погода:
Культура Кипра:

Музыка

News image

Древнейшую историю имеет народное музыкальное искусство Кипра. До наших времен дошли песни об акритах (воинах), защищавших границы Византийской импе...

Напитки

News image

Вторым важным источником поступления иностранной валюты, после международного туризма, является экспорт кипрского вина из греческой части острова. В...

Религия Кипра

News image

Религии Кипра: православное христианство, мусульманство.Основной религией на Кипре так же как и в России является православие. Его около 2 тыс. лет ...

Традиции на Кипре:

НЕКОТОРЫЕ ТРАДИЦИОННЫЕ КИПРСКИЕ БЛЮДА

News image

Цацики (tzatziki): салат из огурцов и йогурта с добавлением чеснока. Афелиа (aphelia):кусочки свинины, маринованные с кориандром и вином. Луби ...

Традиции и обычаи Кипра

News image

Ни греки, ни турки (после реформ Ататюрка) не носят старинных национальных костюмов. Но они существуют. Греческий костюм у мужчин это: белая рубашка...

Национальные особенности Кипра

News image

Греки-киприоты тяготеют к греческой культуре, и уклад их жизни напоминает жизнь материковой Греции, хотя киприоты более организованны и предприимчив...

История Кипра:

История Кипра

News image

Цивилизация, которая ныне нам известна как кипрская, зародилась 9000 лет назад. Настоящее здесь постоянно соприкасается с прошлым, народ Кипра горди...

История Кипра до X в

News image

Кипр расположенный на пересечении важнейших торговых путей, всегда привлекал к себе внимание соседей и играл в истории Средиземноморья значительную ...

История

News image

Кипр всегда был важным экономическим центром Европы и Восточного Средиземноморья, и это обусловило проникновение на остров множества культур и цивил...

Курсы валют Кипра
Впечатления туристов:
News image

НАШ ВТОРОЙ СВАДЕБНЫЙ ДЕНЬ И МЕДОВЫЙ МЕСЯЦ!

Изначально мы хотели провести на территории отеля свадебную церемонию, но в итоге сделали её в России, а в отеле продолжили празднование, плавно пер...

News image

Есть такие места на карте, которые особенно привлекают молод

Есть такие места на карте, которые особенно привлекают молодежь. Где танцы идут в режиме нон-стоп, где много разнообразной музыки и веселья. Если ва...

News image

Кипр: лучший отдых с детьми

Никогда так хорошо не отдыхала. Мы так здорово отдохнули 5 лет назад, что каждый год, когда встает вопрос об отдыхе мы едем опять на Кипр. Удивитель...

News image

КИПР - ВПЕЧАТЛИЛ!

Всего 2 недели как вернулись с Кипра, а до сих пор все настолько четко перед глазами, будто только вчера оттуда улетели. Начну с того как прилетели ...

News image

Кипр. Отель Le Meridien. Талассотерапия и отдых

На Кипре я была в первый раз. Раньше периодически ездила в Тунис, там целебная талассо-терапия - одна из недорогих. Но, признаться, арабы надоели. Р...

News image

ОТДЫХ ДЛЯ ДУШИ

Летали с мужем и родителями в мае. Погода в Лимассоле была отличная, тепло даже ночью, только море прохладное. Отель конечно шикарным назвать сложно...