Справочная информация - Традиции киприотов |
Кипрская кухня имеет много общего с греческой. Наиболее полно кипрская кухня представлена в так называемом мезе (meze). Это выбор из 20-25 блюд, куда входят группа закусок, группа горячих блюд и десерт. Мезе — отличная возможность попробовать максимум национальных блюд, хотя это будет не легко. В любой таверне вы можете заказать рыбное или мясное мезе.
МЯСО. Наиболее распространенное на Кипре мясо — свинина, которую готовят во всех видах, и молодая баранина.
СЫР- Халлуми — уникальная разновидность сыра, изготовляемая только на Кипре В отличие от многих Других типов сыров, он совершенно белый. Искусство изготовления халлуми уходит в глубину столетий. По сей день он счиатется одним из основных продуктов на острове.
ДЕСЕРТ. Можно попробовать пирожные из винограда и муки — колокопитта (kolokopitta) и приготовленную с использованием семян сезама тахикопитта (tahikopitta).
СЛАДОСТИ. Много традиционных лакомств в деревнях. Наиболее известно суд-зукос (soudzoukos) — очень калорийное сладкое блюдо, приготавливаемое из виноградной патоки и миндальных орехов. Мед, джемы продаются в бакалейных магазинах или на лотках. А главное, попробуйте настоящий лукум и халву. Их выбор огромен — в них добавляют миндаль, арахис, фисташки и другие орехи и пряности.
ЧАЙ, КОФЕ. Не заказывайте кофе по - турецки, вас обязательно поправят, уточнив: кофе по-кипрски ?
ВИНО. Благодаря более ста сортам винограда, произрастающим на Кипре, в течение уже более 4000 лет на острове производится множество различных качественных вин. Рынок принадлежит четырем основным производителям вина и пива: Кео , Loel , Etko и Sodap . Обязательно попробуйте коммандарию(commandaria) — что-то среднее между сладким вином и ликером. Этот традиционный напиток изготавливается со времен средневековья.
КРЕПКИЕ СПИРТНЫЕ НАПИТКИ. Из местных сортов можно попробовать узо или виноградную водку зивания (zivania), которую иногда используют так же в качестве антисептического средства.
Читайте: |
---|
ПОЛЕЗНЫЕ ТЕЛЕФОНЫ![]() Телефонная справочная служба — 11892 (по-английски и по-гречески) Телефон спасения — 199 или 112 (Полиция, пожарная, скорая помощь) ПОЛИЦИЯ:... |
ПОСОЛЬСТВА![]() Посольство России на Кипре Gonia Agiou Prokopiou - Arch. Makariou III, Egkomi, P.O. Box 21845, 1514 Lefkosia |
Виза на Кипр![]() Гражданам Российской Федерации для посещения Республики Кипр требуется виза. Категории визКраткосрочная или проездная многократная виза - анная к... |
|
|
|
![]() НАШ МАЛЕНЬКИЙ ОТДЫХИз плюсов: отель стоит на возвышенности, красивый вид на море; вкусная баранина на ужин; русскоговорящий персонал на рецепшн; недалеко от моря, и да... |
![]() Остров виноделовЯ дважды была на Кипре и просто влюблена в этот удивительный остров мифов и легенд. Во всех крупных городах Кипра есть информационные центры, где ва... |
![]() Небольшие впечатления о Кипре1. При паспортном и таможенном контроле в обоих аэропортах реально мне потребовались только загранпаспорт и билет туда-обратно. Ваучер гостиницы или... |
![]() Остров объеденияОстров объедения Один иностранец, посетивший когда-то Кипр , заметил: “Киприоты строят свои дома так, будто они собираются жить вечно. А едят та... |
![]() ХУДШИЙ ОТЕЛЬ ЛАРНАКИХУДШИЙ отель в уровне 3*!!! Отдыхали в июле-августе 2010 г. До этого были в 3* (Лимассол) 2 года подряд. Есть с чем сравнить. Убили наповал приём, с... |
![]() Кипр : ЧУВСТВЕННЫЙ ОСТРОВКипр : ЧУВСТВЕННЫЙ ОСТРОВ Куда еще поехать, чтобы поправить дела сердечные, как не на родину богини любви? Киприда, она же Афродита, знала, где ... |