Справочная информация - Традиции киприотов |
Кипрская кухня имеет много общего с греческой. Наиболее полно кипрская кухня представлена в так называемом мезе (meze). Это выбор из 20-25 блюд, куда входят группа закусок, группа горячих блюд и десерт. Мезе — отличная возможность попробовать максимум национальных блюд, хотя это будет не легко. В любой таверне вы можете заказать рыбное или мясное мезе.
МЯСО. Наиболее распространенное на Кипре мясо — свинина, которую готовят во всех видах, и молодая баранина.
СЫР- Халлуми — уникальная разновидность сыра, изготовляемая только на Кипре В отличие от многих Других типов сыров, он совершенно белый. Искусство изготовления халлуми уходит в глубину столетий. По сей день он счиатется одним из основных продуктов на острове.
ДЕСЕРТ. Можно попробовать пирожные из винограда и муки — колокопитта (kolokopitta) и приготовленную с использованием семян сезама тахикопитта (tahikopitta).
СЛАДОСТИ. Много традиционных лакомств в деревнях. Наиболее известно суд-зукос (soudzoukos) — очень калорийное сладкое блюдо, приготавливаемое из виноградной патоки и миндальных орехов. Мед, джемы продаются в бакалейных магазинах или на лотках. А главное, попробуйте настоящий лукум и халву. Их выбор огромен — в них добавляют миндаль, арахис, фисташки и другие орехи и пряности.
ЧАЙ, КОФЕ. Не заказывайте кофе по - турецки, вас обязательно поправят, уточнив: кофе по-кипрски ?
ВИНО. Благодаря более ста сортам винограда, произрастающим на Кипре, в течение уже более 4000 лет на острове производится множество различных качественных вин. Рынок принадлежит четырем основным производителям вина и пива: Кео , Loel , Etko и Sodap . Обязательно попробуйте коммандарию(commandaria) — что-то среднее между сладким вином и ликером. Этот традиционный напиток изготавливается со времен средневековья.
КРЕПКИЕ СПИРТНЫЕ НАПИТКИ. Из местных сортов можно попробовать узо или виноградную водку зивания (zivania), которую иногда используют так же в качестве антисептического средства.
Читайте: |
---|
Выбираем гостиницу![]() Гостиничное дело - это целая наука, которой надо долго обучаться. Ведь она включает вопросы самого разного свойства - финансовые, хозяйственные, адм... |
Виза на Кипр![]() Гражданам Российской Федерации для посещения Республики Кипр требуется виза. Категории визКраткосрочная или проездная многократная виза - анная к... |
ПОЛЕЗНЫЕ ТЕЛЕФОНЫ![]() Телефонная справочная служба — 11892 (по-английски и по-гречески) Телефон спасения — 199 или 112 (Полиция, пожарная, скорая помощь) ПОЛИЦИЯ:... |
|
|
|
![]() 100%-й отдыхОчень понравилось на Мальте, особенно чистое теплое море, наверное, лучшее на Средиземноморье. Единственный недостаток - влажность, но ее не особенн... |
![]() Кипр с лазурным моремБыли в Grecian Park (Грешиан Парк - именно так его называют местные) 07-21.05.08. ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ песчаный пляж (хотя небольшой), лазурное море, в... |
![]() Кипр - осторов Вашего настроенияЕсли Кипр - то Айя-Напа. Если Айя-Напа, то Правильный отель.Итак, Margadina - один из лучших отелей в своем классе! Выбор именно этого отеля был опр... |
![]() Кипр - попробуем пирог с двух сторон…Вот именно так, справа и слева, или, если быть точным, с востока и запада острова мы еще в Москве захотели посмотреть этот, еще не открытый нашей се... |
![]() Кипрские каникулы. Айа-Напа. Май 2004Написать сподвигли негативные отзывы… Если Вы любите проводить отпуск у моря, объедаясь в ресторанах шведским столом, а потом пилить полдня на авто... |
![]() ПРИКОЛЬНАЯ СТРАНАВпечатления в целом хорошие. Выбрали Ларнаку, так как билеты были со скидкой, а за трансфер до Пафоса или Лимассола платить не хотелось. Гостиница н... |